バンクーバーから海外生活情報をお伝えします

【私も7キロ痩せた】あの有名人もやってる:グルテンフリーダイエットの効果

2018/08/05
 
Gulten free diet_res (1)-min
スポンサーリンク
スポンサーリンク
この記事を書いている人 - WRITER -
monachan
バンクーバーでカナダ人の夫&二匹の猫ボーイズと、バンクーバー生活を満喫中。 1990年9月より、ボストンで会計学を学び、会計の仕事でアメリカを東から西に転々と移動。 2000年7月に、仕事でバンクーバーに移住することになり、今日に至ります。バンクーバー情報から、海外移住、海外生活の情報・お悩みにお答えするブログをお送りします。 【地球の歩き方・特派員ブログ】で、「バンクーバー特派員2(みやなお)」として、バンクーバー情報を発信中。
詳しいプロフィールはこちら

グルテンフリー、私も実践しています。

グルテンフリーにしてから、私自身、グルテンフリーの効果を実感したことがあります。

バンクーバーでもグルテンフリー人口が増えてきて、今や、どこのスーパーでもグルテンフリーのパスタ・パン、クッキー・クラッカーが買えるようになりました。

レストランでもグルテンフリーのスペシャルメニューをおいているところがたくさんあります。

グルテンフリーのベーカリーも出来てきて、ケーキに関しては小麦のケーキに負けず劣らずの美味しいケーキ屋さんもあります。

スポンサーリンク

グルテンとは何?

 

英語ではGluten Free、「グルテンなし」という意味です。

「グルテン」ですが、小麦・大麦・ライ麦などに含まれるたんぱく質=小麦タンパク のこと。

パンやうどんの生地を捏ねるとグルテンが形成されます。モッチリしたコシの元ですね。

グルテンフリーとは、「小麦たんぱくを食べない」こと

「グルテンフリー」とは、麺類やパンなどのつなぎとして使われる小麦から生成されるタンパク質の一種“グルテン”を含まない食品を指します。

勘違いされやすいのですが、糖質ダイエットや炭水化物ダイエットとは根本的に違います。

 

怖〜いグルテン中毒と糖質

 

消化されにくいタンパク質であるため、腸に炎症を起こし、様々な体調不良の原因になっています。

小麦は食べることによって、セリアック病などのアレルギー症状グルテン不耐症・血糖値の急激な上昇(=脂肪の蓄積)が引き起こされることがわかっています。

 

グルテンの中毒性

 

「パン以外にも、パスタやうどん、ラーメンなんかも、どうしても食べたくてしょうがない」という、禁断症状が出てくる人が多いです。

小麦にはアヘンやモルヒネに似た中毒性があるのです。

小麦には痲薬のような作用のほか、セロトニン(幸せホルモン)を分泌したり、空腹中枢を刺激したする作用があります。異常な食欲が生じる状態になります。

 

やばい糖質上昇

 

小麦粉自体が糖質です! 砂糖より平気と思ってらっしゃる方、ご注意ですよ。

実際小麦粉を調理して、パンが出来上がった場合の糖質量は、例として:食パン1枚は角砂糖8個分くらいの糖質があります。トーストして、ジャムや蜂蜜など毎朝つけて食べてたら・・・。

 

食事をすると、摂取したものは体内で「糖」になり血液中を流れます。つまり食事により「血糖値が上昇」するのです。
作られた糖は私たちのカラダを動かすエネルギーとなりますが、急激に増えると「インシュリン」というホルモンが血糖値を下げようとします。インシュリンには脂肪を作り脂肪細胞の分解を抑制する働きがあるので、分泌されすぎると肥満の原因ともなってしまいます。

 

 

スポンサーリンク

グルテンフリーを実践している有名人たち

 

海外・日本国内でも、グルテンフリーを実践している有名人たちはたくさんいます。

ノバク・ジョコビッチ

 

まずは、テニス界に君臨しているノバク・ジョコビッチが、グルテンフリーの先駆けだとか。

以前は体調不良に悩まされ、「いい選手だが、フェデラー、ナダルの2大トップには及ばない」と評価されていました。2010年に検査でグルテン不耐性とわかった彼は、食生活の管理を徹底し、体質が劇的に変化! そして、今や押しも押されぬ、テニスプレイヤーとなっています。

これ、読んでみましょう!!!! 今日からあなたも、グルテンフリー。

グウィネス・パルトロー

 

米People誌「最も美しい人2013年版Most Beautiful 2013」で選ばれたグウィネス・パルトロー。

元カレたちもそうそうなる顔ぶれ。元夫のクリス・マーティンはコールドプレイのボーカル。その他、婚約までしたブラッド・ピット(俳優)、ベン・アフレック(俳優)、ルーク・ウィルソン(俳優)、ブライアン・アダムス(ミュージシャン)等。

健康志向が高く、食事にもかなり気を遣っている女優のグウィネス・パルトロウ。自分のサイトや料理本でヘルシーなライフスタイルを推奨しています。

 レディー・ガガ

 

彼女の場合は、父親の経営するイタリアンレストランに通い詰めて’12年に激太り。減量のためにグルテンフリーダイエットを取り入れた。その結果、体重は減り、プラス、よりエネルギーを得た!と語っていたそうです。

彼女の日常は魚、チキン、そして野菜がメイン。1週間で1つのポテトとご飯(1杯かな?)を自分に許しているそうです。

 

ディーン・フジオカ

 

NHKドラマ『あさが来た』で国民的俳優となったディーン・フジオカ。彼は、グルテンアレルギーらしいです。米粉のフォーが大好きで、”理想のビーフフォー”を追い求める企画をテレビでもやっていたようですね。

 

ローラ

 

テレビや有名女性誌・ファッションブランドでもモデルとして活躍するローラさんも、グルテンフリー生活実践者。

朝ごはんにグルテンフリーのパンケーキを手作りしたり、おやつのためにココナッツオイルを使ったグルテンフリークッキーを作ったしているのがSNSでも見られます。

うっとりするほど綺麗だし、毎日楽しみながらグルテンフリー食品を取り入れている効果がバッチリ!

A post shared by ROLA (@rolaofficial) on

ローラさんは、本当に綺麗だなあ。しみじみ。

スポンサーリンク

私が実体験したグルテンフリー:体重減7キロ

 

私が健康上の理由で、グルテンフリー生活に変えたのが、3年くらい前。

具体的には、グルテンを含む食材(おもにパン、パスタ、ケーキなど)をなるべく控えて、玄米や野菜・魚を積極的に摂取するというものです。肉は鶏肉・ターキー肉だけで、赤肉は食べてません。乳製品はとりませんが、卵・オーガニックのゴートチーズは食べています。

その結果、驚く効果がありました。

7キロ、痩せたのです。

桃太郎猫
どんだけ太ってたねん?

私の場合、ダイエットが目的ではなかったのですが、小学校以来見たことがなかった(大笑)体重になりました。それも、突然痩せたのでなく、自然に3ヶ月くらいして痩せて、現在、きちんと食事をしていても、決して太りません

身長から適正体重、美容体重、モデル体重を算出するというサイトで計算してみましたら⬇:

項目 体重 kg
適正体重 54.23
美容体重 49.3
モデル体重 44.37

 

健康を重視したい人、美しさを追求したい人、モデルのような体型じゃないと満足できない人ように3つ分けて計算してくれるサイトです。私は、美容体重より3kg少ないです。

 

グルテンを食べないということで、パン・パスタ以外にも、市販されている多くのお菓子、クッキー、ケーキなどが食べられないので、自然とカロリーダウンになったのだと思います。

コロッケ、ドーナツとかも大好きだったし、パン・マフィン等も手作りしていました。間食や夜食を食べないと気がすまなかった。

グルテンフリーをしてみると、 1番の嬉しいことは、過去20年以上悩まされていた 花粉症がなくなった ことです。知らない間に、ぴったりと治っていました。その他は、(あくまでも自己申告で)肌が綺麗になった と思います。

 

まとめ

 

カナダで購入できるグルテンフリーの食材(ココナッツ粉、ひよこ豆の粉、キヌア粉を使ったもの)から出来ているクッキー・キヌアパスタ・マフィン等を試したりしています。

あまりにも、厳格にグルテンフリーを実践するのでなく、私の場合は、ゆるーくグルテンフリーを続けています。

 

グルテンフリーの効果のまとめ

 

  • 食欲促進物質の摂取が減るので食べ過ぎ防止になる
  • 血糖値があがりにくくなる
  • 腸内環境低下のリスクが減少する
  • 今後グルテンアレルギーになる可能性は0
  • 炎症を引き起こしにくい身体になる

また、詳しく「私が7キロ痩せたグルテンフリーについて」は、具体的な食事内容とかも書いてみたいと思います。

+++

本日の猫。ずっと楓が登場しておる。

腕立て伏せやっているみたいである。

 

Kaede udetatefuse

この記事を書いている人 - WRITER -
monachan
バンクーバーでカナダ人の夫&二匹の猫ボーイズと、バンクーバー生活を満喫中。 1990年9月より、ボストンで会計学を学び、会計の仕事でアメリカを東から西に転々と移動。 2000年7月に、仕事でバンクーバーに移住することになり、今日に至ります。バンクーバー情報から、海外移住、海外生活の情報・お悩みにお答えするブログをお送りします。 【地球の歩き方・特派員ブログ】で、「バンクーバー特派員2(みやなお)」として、バンクーバー情報を発信中。
詳しいプロフィールはこちら
スポンサーリンク
スポンサーリンク

- Comments -

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


Copyright© 新・バンクーバー日々是々 , 2018 All Rights Reserved.