バンクーバーから海外生活情報をお伝えします

バンクーバー ・レストラン・高級でユニークならココ!おすすめ6選【デートに最適】

 
Vancouver top 6 restaurant
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monachan
バンクーバーでカナダ人の夫&二匹の猫ボーイズと、バンクーバー生活を満喫中。 1990年9月より、ボストンで会計学を学び、会計の仕事でアメリカを東から西に転々と移動。 2000年7月に、仕事でバンクーバーに移住することになり、今日に至ります。バンクーバー情報から、海外移住、海外生活の情報・お悩みにお答えするブログをお送りします。 【地球の歩き方・特派員ブログ】で、「バンクーバー特派員2(みやなお)」として、バンクーバー情報を発信中。
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バンクーバーには有名シェフ、ワインの種類が豊富、個性のあるメニューで愛されているレストランが数多くあります。

バンクーバーではレストラン業はかなり熾烈な戦いです。美味しいお店がどんどんと出てきて、人気が出れば、行列を作るお店となり、そうでなければ、いずれ消えていってしまいます。まさに「自然淘汰」。美味しくて人気のあるレストランが残るという”熾烈な弱肉強食システム”です。

この記事ではバンクーバーで一流の高級レストランのトップ6について書いてみます。本日の記事は、ローカル産の食材を使っていながら、各国料理を扱うレストランを6つ厳選してみます。

それでは始めましょう♪

West Restaurant(ウェスト・レストラン)”ウェストコースト風”

 

我が家でもスペシャルな機会によく利用するのが、このウェスト・レストランです。予約を取るのが難しい人気レストランとしても知られています。このレストランを利用する時には、1ヶ月前くらいから予約を入れています。

サウスグランビルに位置していて、ショッピング時やスタンリー劇場に行く前にディナーするにも便利です。

バンクーバー・マガジン誌の「その年のレストラン賞」などの賞に何度も輝いていて、ウェスト・レストランは、バンクーバーの高級レストランとして、いつもリストのトップにリストされています。

ユニークで他にないコンテンポラリーなメニューの数々、ハウスメイドのカクテル等が充実しています。バー・カウンターで食事をすると、手工芸品のように美味しいカクテルを目の前で作ってくれます。

名物のバー・マネージャーのステーシー・アッカーマン氏(Stacey Ackerman)⬇️

 

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お値段ははりますが、ウェスト・レストランはスペシャルな機会に最適なレストランです。記念日お祝いディナー等に是非利用なさってみてください。

ウィーケンドブランチで10:30から2;30までレストランを利用するか、日曜日から木曜日ディナー時に提供される$39のプリフィックスメニュー(サラダ、メインディッシュ、デザートが事前に組まれている)を頂くと少しお財布に優しいと思います。

2019年春のプリフィックスメニュー⬇️ フィレ、スプリングオニオン、グリンピー・ファラレル、ローストされたキャロットにスパイシーなヨーグルトが添えられています。

 

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住所 2881 Granville St, Vancouver
電話番号 604-738-8938
メニューのオプション グルテンフリー, ベジタリアン料理あり, ヴィーガン料理あり
価格帯 CA$31 – CA$49

 

Blue Water Cafe + Raw Bar(ブルーウォーターカフェ+ローバー)”シーフードレストラン”

 

イェールタウンの中心にあるブルーウォーターカフェは。バンクーバーでベストの高級シーフードのレストランとして知られています。

地元民、旅行者やセレブレティ等でいつも賑わっているレストランです。内装もかなりオシャレ。

 

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このレストランは「FARM TO TABLE(ファーム・トゥ・テーブル)」と言って、「農場から食卓へ」というコンセプトを守っています。新鮮なウェストコースト産の食材を豊富に使っていて、魚介類・オイスター・お寿司・刺身等のメニューはすべて5スターのレベルです。

お寿司は日本人の寿司シェフが握ってくれて、日本人から見てもお味はバッチリです。

 

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住所 1095 Hamilton St, Vancouver
電話番号 604-688-8078
メニューのオプション グルテンフリー, ベジタリアン料理あり, ヴィーガン料理あり
価格帯 CA$51 – CA$251

 

Vij’s (ビジーズ)”インディアン・レストラン”

 

ビジーズは、バンクーバーでベストなインディアン・レストランとして知られています。

数々の賞を受賞していて、バンクーバーマガジン誌「ベスト・インディアン部門・ゴールド賞」・「その年のシェフ賞」・ワイン・エンジュージアストの「カナディアン・トップ10・ワインレストラン賞」等、数え切れません。

 

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伝統的なインド料理ではなく、フュージョン系で創作的なメニューばかりです。インドのスパイスや料理法にこだわった調理法は変えず、従来のインド料理に高級なアレンジを加えて個性を出していて、ファミリースタイルのような親近感も持てます。

このレストランのオーナーであるビクラム・ビジーは著名なお料理作家でもあり、彼は何冊もレシピ本を出版しています。このレストランにオーナーのビジーさん⬇️も足を運んでいますので、レストランに行ったら会えることもあるかもしれません。

 

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こちらのレストランは予約を取らないため、約 45〜60 分くらい待つこともザラです。飲み物が楽しめる待合ラウンジがあり、パコラ( pakoras) やその他の食べ物の無料サンプルのを持参することもできますし、おつまみを注文をすることもできます。

どれも美味しいメニューですが、大人気メニューがラム肉を使ったカレー。ターメリックのスパイスが利いています。

「Vij’sに行きたいけど、あまり待ちたくないなあ」という場合、Vij’sのカジュアルレストラン版のVij’s Rangoliを利用してみるのもアイデアです。Vij’s Rangoliの方が比較的早く席を取りやすいです。

 

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住所 3106 Cambie St, Vancouver
電話番号 604-736-6664
メニューのオプション グルテンフリー, ベジタリアン料理あり, ヴィーガン料理あり
価格帯 CA$20 – CA$45

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Cin Cin Restaurant(チンチン・レストラン)”イタリアン・レストラン”

 

ダウンタウンのど真ん中にあるロブソンストリートのショッピングエリアにあるチンチンは、バンクーバーで ベストのイタリアン・レストランとして有名です。地元民、旅行者、セレブでいつも賑わっています。私は何度か、セレブの人を見かけたので、このレストランで有名な人にばったり会うということもあるかもしれません。

レストランに上がっていく階段付近。階段を上がるだけで、テンションが上がります、笑。

 

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レストランの内装もトスカー二地方のインテリアとモダーンなバーで飾られていて、なかなかオシャレです。まさに、スペシャルな機会に利用したい華やかな雰囲気があります。夫など「どのレストランにする?」と聞いてみると、このレストランの名前が出てきます。

 

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チンチンは、バターの効いた濃厚な風味のニョキ等の典型的なイタリアン料理だけでなく、斬新で創造的なユニークなメニューも提供しています。イタリアンの風味と調理技術とローカル産の食材をうまく組み合わせたメニューが多いです。

私は話をした機会がありますが、日本語を話せる男性スタッフがいるようで、オーダーする時に日本語で詳しくメニューの内容を説明してくれるそうです。量は日本人には、やや多いかもしれないので、テーブルでシェアするといいかもしれませんね。

 

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 プロシュート・セージに包んで、店内にあるウッドファイアーで焼いたラビット、バンクーバー・アイランドにあるトフィノ産のオクトパスなどを使用した前菜なども試してみたい一品。グルテンフリーのパスタの選択もできます。

住所 1154 Robson St, Vancouver
電話番号 604-688-7338
メニューのオプション グルテンフリー, ベジタリアン料理あり, ヴィーガン料理あり
価格帯 CA$49 – CA$95

 

Tojo’s (トージョーズ)”和食レストラン”

 

世界的に知られている東條英員(Hidekazu Tojo)がオーナーのバンクーバーを代表する大人気高級和食レストランです。

オーナーシェフ東條氏は、カリフォルニアロール、BCロールの生みの親としても知られています。

 

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こちらのレストランは、、材料はすべて新鮮でバンクーバー産のものとこだわりを持つことでも知られています。

シェフズチョイス7コースディナー($120)、お任せディナー等のコースものもあります。

地元民、旅行者、セレブたちに人気なのですが、何しろお値段がはりますが、見た目も華やかだし、とても広々して高級感のある素敵な空間で落ち着ける雰囲気です。特別な機会のお祝いディナーにはピッタリでしょう。

 

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<注意点>

日本人の口コミレビューに「“ハリウッドスターも多く来店”・“北米で一番美味しい”」等の過大宣伝が目立ちますが、日本から来て、このお値段を支払うほどではないという意見もあったため、それは注記しておきます。

ただし、欧米人の口コミは『食べ物、プレゼンテーション、おもてなし 等、すべて完璧』というものが大部分でした。もしかしたら、日本食の味を深く理解できない雰囲気重視の欧米人等が行かれるお店なのかもしれませんね。日本人は和食レストランの評価には厳しいですからね。ただ、このレストランは「バンクーバー名物の高級レストラン」なので、この記事のリストに加えておきたいと思います。

住所 1133 W Broadway, Vancouver
電話番号 604-872-8050
メニューのオプション グルテンフリー料理あり
価格帯 CA$51 – CA$251(とにかく高額)

 

Chamber(チェンバー)”ベルギー風”

 

チェンバーは、バンクーバーに友人が遊び来たら連れていくレストランの一つです。スカイトレイン駅Chinatownの近くにあります。

 

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お店の内装は、レンガ作りの壁があるエリアがあったり、モダンと伝統的な雰囲気が混じりあっています。パティオ席もあって、夏シーズンには気持ちが良いと思います。

 

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こちらはベルギー風のお食事が出てきます。このレストランはベルギー風のお料理の中で、バンクーバーのレストランのトップクラスにリストされています。ベルギーの味はバンクーバーのシャンバーで見事に生きていますベルギーのビールはフルーツの香りがして、レギュラーのビールの風味と違いますので、本当に美味しいのでお勧めします。

このレストランでオーダーするべきものは、完璧までにお料理されたマッスルが圧巻です。そしてワッフルも大好評で外せません。トッピングにキャラメルなどもできます。

 

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ブランチメニューも充実しています⬇️。

 

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住所 568 Beatty St, Vancouver
電話番号 604-879-7119
メニューのオプション ベジタリアン料理あり, ヴィーガン料理あり, グルテンフリー
価格帯 CA$13 – CA$45

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バンクーバー ・レストラン・高級・ユニークならココ!おすすめ5選【デートに最適】まとめ

 

バンクーバーには有名シェフ、ワインの種類が豊富、個性のあるメニューで愛されているレストランが数多くあります。

この記事ではバンクーバーで一流の高級レストランのトップ6について書いてみました。本日の記事は、ローカル産の食材を使っていながら、インディアン・イタリアン・和食・ベルギー風を含む各国料理を扱うレストランを6つ厳選してみました。フレンチ・レストランは、別の記事で書きたいと思いますので、この記事では外しました。

 

++++

本日の猫。楓猫。

ずっどーん。存在感あるし、このナマズのようなヒゲは何ですのん。

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バンクーバーでカナダ人の夫&二匹の猫ボーイズと、バンクーバー生活を満喫中。 1990年9月より、ボストンで会計学を学び、会計の仕事でアメリカを東から西に転々と移動。 2000年7月に、仕事でバンクーバーに移住することになり、今日に至ります。バンクーバー情報から、海外移住、海外生活の情報・お悩みにお答えするブログをお送りします。 【地球の歩き方・特派員ブログ】で、「バンクーバー特派員2(みやなお)」として、バンクーバー情報を発信中。
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