ワイン製品の種類

 

白ワイン

  • リザーブ・シャルドネリザーブ
  • ピノグリ
  • リザーブ・バッカス
  • ヴァレー・シャルドネ

赤ワイン

  • リザーブ・シラー
  • リザーブ・メルロー
  • ヴァレー・ガメイ
  • ヴァレー・カブ)

その他のワイン

  • ヴァレー・ピンク
  • シャバートン・ジーガレーベ・デザート

すべてのワインはBC 州産のブドウ100% を使用し、ワイン醸造品質管理協定(VQA)認証を取得しています。近年は大口の注文に応じて輸出を行うようになりました。

現在、シャバートンはBC 州で5 番目に大きなエステートワイナリーとなっています。だんだん、ビックになって行っているワイナリーなのです。

 

シャバートン・ワイナリーの歴史

シャバートンは1991 年にラングリーで設立されました。その前身は、1975 年にフランスで設立されたワイナリー。

創業者であるクロードとインゲのヴィオレ夫妻はフランスの醸造施設とブドウ畑を売却し、カナダに新しいチャンスを求めて移住してきました。

シャバートンが位置するラングリー南部のテロワールは北フランスの優良ワイナリーのテロワールと共通点があり、冷涼な気候を好むブドウ品種の栽培に理想的だったので、この土地がワイナリーとして選ばれたのでした。

ラングレーで25 年間ワイナリーとブドウ畑を経営したヴィオレ夫妻は引退を決意し、2005 年にアンソニー・チェンとユージーン・カンに資産を売却しました。そして、今日に至っています。

 

シャバートン・ワイナリーでワインテースティング